Den norska gårdskulturen som revolutionerar moderna bryggerier På isolerade norska gårdar var jäst länge en del av hushållets levande utrustning, lika självklar som maltkrossen, träkärlen och eldstaden. När ett öl skulle bryggas togs jästen fram, användes på nytt och sparades till nästa säsong. Kulturen kunde gå i arv mellan generationer och delas mellan grannar, samtidigtContinue Reading ”Kveikens återkomst: Så förändrar den norska gårdsjästen modern bryggning”

Från mjukt fjällvatten till krispig pilsner Vatten är ölets osynliga fundament. Mer än nittio procent av innehållet i glaset består av vatten, ändå hamnar fokus ofta på malt, humle och jäst när en hembryggare försöker förstå varför två till synes likadana recept smakar olika. Skillnaden kan ligga i några få milligram mineraler per liter. KranvattnetsContinue Reading ”Från mjukt fjällvatten till krispig pilsner: Så styr mineralerna ölets karaktär”

Att samla vänner för en ölprovning är en fantastisk upplevelse. Det är ett perfekt sätt att utforska ölets värld, och med lite planering kan du skapa en kväll fylld av goda smaker, intressanta samtal och nya upptäckter. Jag har själv anordnat många ölprovningar, och delar här med mig av mina bästa tips. Planera din provningContinue Reading ”Ölprovning hemma: Så skapar du en minnesvärd kväll med vänner”

Om du driver ett bryggeri är det viktigt att du sticker ut i mängden och gör reklam för företaget för att ni ska nå ut till fler kunder. Nedan får du tips på hur du med hjälp av experter inom webbdesign och grafisk design kan nå ut till fler. Satsa på digital reklam Idag nårContinue Reading ”Digital reklam för bryggeriet”

När du har som mål att starta ett eget bryggeri för att kunna sälja egenproducerad öl finns det några bra tips som du kan ta med dig. För det första behöver du ha ett tillstånd från Skatteverket för att få starta ett bryggeri. Sedan behöver du investera i bra utrustning. Att köpa storköksmaskiner och utrustningContinue Reading ”Tips för dig som vill starta ett bryggeri”