Folkölens renässans: Konsten att brygga fylligt under 3,5 procent
Låg alkoholhalt med fulländad karaktär Att brygga ett smakrikt öl under 3,5 volymprocent är ett av de tydligaste testen på bryggarens precision. När alkoholen inte bidrar med samma värme, sötma och fyllighet som i ett starkare öl måste varje annan byggsten arbeta mer effektivt. Maltens smak, vörtens kropp, humlens arom och jästens renhet behöver samspelaContinue Reading ”Folkölens renässans: Konsten att brygga fylligt under 3,5 procent”